(Zawgyi ျဖင့္ဖတ္ရန္)
ေျမစားတယ္ဆုိတာ
ခုတေလာ facebook မွာ စားလုိ႔ရတဲ့ ေျမႀကီးခဲ ေရာင္းေနတဲ့ အေမအုိတစ္ေယာက္ပုံက အစျပဳလုိ႔ ေျမႀကီးက စားလုိ႔ရလုိ႔လား။ ဘယ္လုိအရသာရွိတယ္။ စားရင္ ဘာျဖစ္မယ္ဆုိျပီး လူေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ား စိတ္ဝင္စားေနၾကပါတယ္။ အမွန္ေတာ့ ေျမႀကီးခဲစားတဲ့အက်င့္ဟာ ဟုိးအရင္ကတည္းက ရွိခဲ့ပါတယ္။ ၁၈ ရာစုေလာက္ကတည္းက ေတာင္အာဖရိကမွာရွိတဲ့ လူမ်ဳိးစုေတြမွာ အဓိကအားျဖင့္ အမ်ဳိးသမီးေတြဟာ ေျမႀကီးေတြကုိ စားသုံးခဲ့ၾကပါတယ္။ ေျမႀကီးရဲ႔ အရသာဟာ ဘယ္လုိဆုိတာ ေျပာဖို႔ ခက္ခဲပါတယ္။ ေျမၾကီးမွာ ပါဝင္တဲ့ အေရာအေႏွာပစၥည္းေတြ Ph level ေတြအရ ေျမႀကီးအရသာဟာ ေျပာင္းလဲေနတတ္ပါတယ္။ အက္စစ္ဓာတ္လြန္ကဲတဲ့ ေျမႀကီးဆို ခ်ဥ္ျပဳံးျပဳံး အရသာ ရွိတတ္ပါတယ္။
ေျမႀကီးကုိ ဘာလုိ႔ စားသုံးခဲ့ၾကတာလဲဆုိေတာ့ ဆင္းရဲႏြမ္းပါးမႈေတြေၾကာင့္ စားခဲ့ၾကတာေတြလည္း ရွိသလုိ ေျမႀကီးစားရတာကုိ ႀကဳိက္ႏွစ္သက္လုိ႔ စားတာမ်ဳိးလည္း ရွိပါတယ္။ ေျမႀကီးစားလုိက္ျခင္းျဖင့္ ဗုိက္ျပည့္ဝသြားသလုိ ခံစားရႏုိင္တ့ဲအတြက္ ျဖစ္ပါတယ္။ အရင္ကေတာ့ ေျမႀကီးစားရင္ အသားျဖဴတယ္ အသားလတ္တယ္ဆုိျပီး စားၾကတာမ်ဳိးေတာင္ ရွိပါတယ္။ တခ်ဳိ႕က ေျမၾကီးကို စြဲလမ္းျပီးေတာ့ မစားရ မေနႏုိင္တာမ်ဳိးေတြလည္း ရွိပါတယ္။
ေျမႀကီးကုိ ကုိယ္ဝန္ေဆာင္အမ်ဳိးသမီးေတြက ပုိအစားမ်ားပါတယ္။ ဘာျဖစ္လုိ႔လဲဆုိေတာ့ ေျမႀကီးစားလုိက္ျခင္းျဖင့္ ကုိယ္ဝန္ေဆာင္ေတြမွာ ျဖစ္တတ္တဲ့ ဗုိက္ႀကီးနာေရာဂါေတြျဖစ္တဲ့ ပ်ဳိ႔တာ အန္တာေတြကုိ အထုိက္အေလ်ာက္ ေလ်ာ့ပါးေစႏုိင္တယ္လုိ႔ ယုံၾကည္ၾကလို႔ပါ။ ဗုိက္ႀကီးနာစြဲေနသူေတြမွာျဖစ္တဲ့ အစာစားခ်င္စိတ္ေလ်ာ့ပါးတာေတြကုိ သက္သာေစသလုိ ေနလုိ႔လည္း ေကာင္းေစတယ္လုိ႔ ယူဆၾကပါတယ္။ ျပီးေတာ့ ေျမႀကီးမွာ ဇင့္ဓာတ္ေတြ၊ သံဓာတ္ေတြ ၊ ကယ္ဆီယမ္ဓာတ္ေတြ ပါဝင္တယ္လုိ႔ ထင္ခဲ့ၾကပါတယ္။ တခ်ဳိ႔ကလည္း ေျမၾကီးကုိ စားလုိက္တ့ဲအခါမွာ ကုိယ္စားထားတဲ့ တျခားေသာ ပစၥည္းေတြနဲ႔ အစာအိမ္ထဲမွာ ေပါင္းသြားျပီး အစာေခ်ဖ်က္ဖုိ႔ ခက္ခဲေစတယ္လုိ႔ ဆုိပါေသးတယ္။ ဘယ္လုိပဲ ျဖစ္ျဖစ္ ေျမၾကီးစားျခင္းကုိ ဆရာဝန္အမ်ားစုက မျပဳလုပ္သင့္တဲ့ အျပဳအမူလုိ႔ ယူဆပါတယ္။
တကယ္ေတာ့ ေျမႀကီးစားတာ က်န္းမာေရးအတြက္ အလြန္အက်ဳိးထူးလားဆုိရင္ေတာ့ မထူးပါဘူး။ ေျမႀကီးထဲမွာ က်န္းမာေရးကုိ အဆိပ္အေတာက္ျဖစ္ေစတဲ့ ပစၥည္းမရွိေပမယ့္ ေျမႀကီးန႔ဲအတူ ေရာပါေနႏုိင္တဲ့ အညစ္အေၾကးေတြ၊ ဓာတုပစၥည္းေတြ၊ သန္ေကာင္တုတ္ေကာင္ေတြရဲ႔ ဥေတြကေတာ့ က်န္းမာေရးအတြက္ ေဘးျဖစ္ေစမွာ မလြဲအမွန္ပါပဲ။ ေျမႀကီးထဲမွာ မ်ားေသာအားျဖင့္ သန္ေကာင္တုတ္ေကာင္ေတြရဲ႔ ဥေတြေရာပါေနတတ္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ေျမႀကီးစားတတ္တဲ့သူေတြဟာ သန္ေကာင္တုတ္ေကာင္ေတြေၾကာင့္ ေသြးအားနည္းေရာဂါျဖစ္တာ ဗုိက္ေအာင့္ဗုိက္နာတာေတြ ျဖစ္တတ္ပါတယ္။ မသန္႔ရွင္းတဲ့ ပစၥည္းေတြ ပါတဲ့အတြက္ ဝမ္းကုိက္တာေတြလည္း ၾကဳံရႏုိင္ပါတယ္။
ခဲဓာတ္မ်ားတဲ့ ေျမႀကီးကုိ စားမိတဲ့အခါ ခဲဆိပ္သင့္တာ ျဖစ္ႏုိင္သလုိ ၊ အလူမီနီယံဓာတ္မ်ားတဲ့ ေျမကုိ သြားစားမိျပန္ရင္လည္း သူငယ္ျပန္ေရာဂါ၊ အယ္ဇုိင္းမား ျဖစ္ဖုိ႔ ပုိမ်ားပါတယ္။ ဒါေတြက ေျမႀကီးမွာ ေရာေႏွာပါဝင္တဲ့ ပစၥည္းေတြေၾကာင့္ ရႏုိင္တဲ့ဆုိးက်ဳိးေတြပါ။ ဒါေပမယ့္ သန္႔စင္တဲ့ ေျမႀကီးရဖုိ႔ဆုိတာလည္း မျဖစ္ႏုိင္ပါဘူး။ ဒါေၾကာင့္ ေျမႀကီးကုိ စူးစမ္းတဲ့အေနနဲ႔ စားမယ္ဆုိရင္ သန္႔တဲ့ ေျမႀကီးျဖစ္မျဖစ္ ၾကည့္ပါလုိ႔ မွာၾကားရင္း
Author : Dr. ေမ
(Unicode ျဖင့္ဖတ္ရန္)
မြေစားတယ်ဆိုတာ
ခုတလော facebook မှာ စားလို့ရတဲ့ မြေကြီးခဲ ရောင်းနေတဲ့ အမေအိုတစ်ယောက်ပုံက အစပြုလို့ မြေကြီးက စားလို့ရလို့လား။ ဘယ်လိုအရသာရှိတယ်။ စားရင် ဘာဖြစ်မယ်ဆိုပြီး လူတော်တော်များများ စိတ်ဝင်စားနေကြပါတယ်။ အမှန်တော့ မြေကြီးခဲစားတဲ့အကျင့်ဟာ ဟိုးအရင်ကတည်းက ရှိခဲ့ပါတယ်။ ၁၈ ရာစုလောက်ကတည်းက တောင်အာဖရိကမှာရှိတဲ့ လူမျိုးစုတွေမှာ အဓိကအားဖြင့် အမျိုးသမီးတွေဟာ မြေကြီးတွေကို စားသုံးခဲ့ကြပါတယ်။ မြေကြီးရဲ့ အရသာဟာ ဘယ်လိုဆိုတာ ပြောဖို့ ခက်ခဲပါတယ်။ မြေကြီးမှာ ပါဝင်တဲ့ အရောအနှောပစ္စည်းတွေ Ph level တွေအရ မြေကြီးအရသာဟာ ပြောင်းလဲနေတတ်ပါတယ်။ အက်စစ်ဓာတ်လွန်ကဲတဲ့ မြေကြီးဆို ချဉ်ပြုံးပြုံး အရသာ ရှိတတ်ပါတယ်။
မြေကြီးကို ဘာလို့ စားသုံးခဲ့ကြတာလဲဆိုတော့ ဆင်းရဲနွမ်းပါးမှုတွေကြောင့် စားခဲ့ကြတာတွေလည်း ရှိသလို မြေကြီးစားရတာကို ကြိုက်နှစ်သက်လို့ စားတာမျိုးလည်း ရှိပါတယ်။ မြေကြီးစားလိုက်ခြင်းဖြင့် ဗိုက်ပြည့်ဝသွားသလို ခံစားရနိုင်တဲ့အတွက် ဖြစ်ပါတယ်။ အရင်ကတော့ မြေကြီးစားရင် အသားဖြူတယ် အသားလတ်တယ်ဆိုပြီး စားကြတာမျိုးတောင် ရှိပါတယ်။ တချို့က မြေကြီးကို စွဲလမ်းပြီးတော့ မစားရ မနေနိုင်တာမျိုးတွေလည်း ရှိပါတယ်။
မြေကြီးကို ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးတွေက ပိုအစားများပါတယ်။ ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ မြေကြီးစားလိုက်ခြင်းဖြင့် ကိုယ်ဝန်ဆောင်တွေမှာ ဖြစ်တတ်တဲ့ ဗိုက်ကြီးနာရောဂါတွေဖြစ်တဲ့ ပျို့တာ အန်တာတွေကို အထိုက်အလျောက် လျော့ပါးစေနိုင်တယ်လို့ ယုံကြည်ကြလို့ပါ။ ဗိုက်ကြီးနာစွဲနေသူတွေမှာဖြစ်တဲ့ အစာစားချင်စိတ်လျော့ပါးတာတွေကို သက်သာစေသလို နေလို့လည်း ကောင်းစေတယ်လို့ ယူဆကြပါတယ်။ ပြီးတော့ မြေကြီးမှာ ဇင့်ဓာတ်တွေ၊ သံဓာတ်တွေ ၊ ကယ်ဆီယမ်ဓာတ်တွေ ပါဝင်တယ်လို့ ထင်ခဲ့ကြပါတယ်။ တချို့ကလည်း မြေကြီးကို စားလိုက်တဲ့အခါမှာ ကိုယ်စားထားတဲ့ တခြားသော ပစ္စည်းတွေနဲ့ အစာအိမ်ထဲမှာ ပေါင်းသွားပြီး အစာချေဖျက်ဖို့ ခက်ခဲစေတယ်လို့ ဆိုပါသေးတယ်။ ဘယ်လိုပဲ ဖြစ်ဖြစ် မြေကြီးစားခြင်းကို ဆရာဝန်အများစုက မပြုလုပ်သင့်တဲ့ အပြုအမူလို့ ယူဆပါတယ်။
တကယ်တော့ မြေကြီးစားတာ ကျန်းမာရေးအတွက် အလွန်အကျိုးထူးလားဆိုရင်တော့ မထူးပါဘူး။ မြေကြီးထဲမှာ ကျန်းမာရေးကို အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေတဲ့ ပစ္စည်းမရှိပေမယ့် မြေကြီးနဲ့အတူ ရောပါနေနိုင်တဲ့ အညစ်အကြေးတွေ၊ ဓာတုပစ္စည်းတွေ၊ သန်ကောင်တုတ်ကောင်တွေရဲ့ ဥတွေကတော့ ကျန်းမာရေးအတွက် ဘေးဖြစ်စေမှာ မလွဲအမှန်ပါပဲ။ မြေကြီးထဲမှာ များသောအားဖြင့် သန်ကောင်တုတ်ကောင်တွေရဲ့ ဥတွေရောပါနေတတ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် မြေကြီးစားတတ်တဲ့သူတွေဟာ သန်ကောင်တုတ်ကောင်တွေကြောင့် သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်တာ ဗိုက်အောင့်ဗိုက်နာတာတွေ ဖြစ်တတ်ပါတယ်။ မသန့်ရှင်းတဲ့ ပစ္စည်းတွေ ပါတဲ့အတွက် ဝမ်းကိုက်တာတွေလည်း ကြုံရနိုင်ပါတယ်။
ခဲဓာတ်များတဲ့ မြေကြီးကို စားမိတဲ့အခါ ခဲဆိပ်သင့်တာ ဖြစ်နိုင်သလို ၊ အလူမီနီယံဓာတ်များတဲ့ မြေကို သွားစားမိပြန်ရင်လည်း သူငယ်ပြန်ရောဂါ၊ အယ်ဇိုင်းမား ဖြစ်ဖို့ ပိုများပါတယ်။ ဒါတွေက မြေကြီးမှာ ရောနှောပါဝင်တဲ့ ပစ္စည်းတွေကြောင့် ရနိုင်တဲ့ဆိုးကျိုးတွေပါ။ ဒါပေမယ့် သန့်စင်တဲ့ မြေကြီးရဖို့ဆိုတာလည်း မဖြစ်နိုင်ပါဘူး။ ဒါကြောင့် မြေကြီးကို စူးစမ်းတဲ့အနေနဲ့ စားမယ်ဆိုရင် သန့်တဲ့ မြေကြီးဖြစ်မဖြစ် ကြည့်ပါလို့ မှာကြားရင်း
Author : Dr. မေ
